——传承药膳智慧，引领健康未来
一、专业定位与特色
厦门南洋学院紧扣《健康中国“2030”规划纲要》，2025年全新开设医学院食品营养与健康专业，以“药食同源，药膳食疗”为核心特色，致力于培养兼具中医药文化底蕴与现代营养科学技能的复合型人才。专业立足闽南地区丰富的中医药资源，深度融合中医辨证施膳理论与现代健康管理技术，为蓬勃发展的康养产业输送高素质技术技能人才。
二、培养目标与核心能力
本专业聚焦“中医药膳食疗”与“精准营养干预”两大方向，培养学生掌握中医药基础理论、营养学原理、药膳组方设计及健康风险评估等核心技能。通过系统学习，学生将具备以下能力：
1. 运用中医体质辨识技术，为不同人群量身定制药膳食疗方案；
2. 依据现代营养学标准，设计科学膳食计划及营养干预策略；
3. 熟练操作食品营养检测设备，开展健康数据管理与分析；
4. 结合市场趋势，研发兼具功能性与商业价值的药膳产品。
三、课程体系与教学优势
课程设置突出“理论+实践+创新”三位一体，开设《中医基础理论》、《药膳与食疗技术》、《功能性食品开发》、《慢性病营养管理》等核心课程，配套建设“中医药膳工坊”、“智慧健康管理实训室”等实践平台。
学院与厦门市中医医院、厦门大学附属翔安医院、厦门老字号协会、厦门市中药厂、厦门新南轩餐饮管理有限公司、厦门市味友闽食风味文化有限公司 、厦门古龙罐头食品有限公司、裕和润泰餐饮管理有限公司、科苑（厦门）集团有限公司、厦门市翔安区洪厨养生餐厅、武夷山半亩方塘生态农业有限公司等20余家医院、知名企业共建产教融合基地，实施“课堂学习—实验实训—岗位实战”递进式培养模式，确保学生掌握前沿行业技能。
四、就业前景与职业发展
毕业生可面向大健康产业多领域就业：
1.康养服务：在医院营养科、医养结合机构、高端养老社区担任健康管理师，为亚健康人群、老年群体提供慢病膳食管理服务；
2.健康产业：进入健康科技企业、月子中心、养生会所，从事营养咨询、药膳产品研发与营销；
3.公共营养：考取公共营养师资质，在社区、学校、企事业单位担任营养配餐指导专家。
随着国民健康意识提升与政策红利释放，营养健康行业人才需求持续增长，毕业生还可通过专升本衔接食品科学与工程、中医学等相关本科专业，发展空间广阔。
我校2025年投放食品营养与健康专业150个招生指标（文理兼收），欢迎全国各地学子选择厦门南洋职业学院食品营养与健康专业，用千年中医智慧守护现代健康，让职业成长与国家战略同频共振！