为积极响应“健康中国”战略，精准对接快速增长的食品与健康产业人才需求，医学院于2025-2026学年第一学期正式开设“食品营养与健康”专业。为确保这一新兴交叉学科的高质量发展，学院投入资源建设“食品检测与理化分析实训室”与“营养评估与健康管理实训室”两间现代化专业实训室。标志着我院在应用型健康人才培养体系建设上迈出了坚实的一步，将为区域经济发展输送更多高素质技术技能人才。
立足实践教学，破解“从理论到实践”的最后一公里
新开设的“食品营养与健康”专业强调应用性与技能性。新建的两大实训室从根本上解决了专业课程实践教学的迫切需求。这两大实训室的建成，共同构成了一个从“食品源头安全”到“人体终端健康”的完整实践教学链条，让学生在校内即可完成完整的职业技能闭环训练。
食品检测与理化分析实训室配备农药残留检测仪、分析天平、食品检测试剂套组（涵盖组胺、亚硝酸盐、酸价、铅等关键指标）等主要设备，构建了贴近企业真实场景的实践教学环境。学生可在实训中系统掌握样品处理、仪器操作、数据采集与结果分析等核心技能，有效实现从理论知识向实际应用的能力转化，切实打通“从理论到实践”的最后一公里。
营养评估与健康管理实训室构建了集数据采集、分析评估与实践干预于一体的综合性实训平台。实训室配备人体指标智能称、血氧与血压心率监测设备、专业级膳食评估与配餐软件，以及标准化配餐厨房，形成了从健康指标测量、营养状况评估到个性化膳食设计与健康干预指导的完整实践链条。
掌握专业核心技能，拓宽学生就业竞争力渠道
食品检测与理化分析实训室，设备选型严格对标食品企业及检测机构的实际检测需求，全面覆盖各类基础检测项目。这不仅显著提升了学生的实践能力与就业竞争力，更为其未来在食品质检、研发或营养健康等领域的多元化职业发展奠定了坚实基础。
营养评估与健康管理实训室，学生可通过智能健康设备模拟真实场景下的客户体格检查与健康风险初筛，运用膳食分析软件进行营养摄入评估，并在配餐厨房中完成食谱设计、健康烹饪与膳食干预方案制定等实操训练。该实训体系高度对接医院营养科、健康管理机构、社区卫生服务中心及养老机构等单位的实际工作流程，有效提升学生的岗位适应能力与综合服务能力。
匹配市场需求，培养“即插即用”型紧缺人才
“我们培养的不是‘纸上谈兵’的学生，”崔筱力院长表示“实训室就是我们的‘练兵场’。我们的目标是让学生毕业时，不仅怀揣毕业证书，更拥有扎实的动手能力和直接上岗解决问题的本领，成为市场上真正需要的高素质技术技能人才。”两大实训室的配置，正是为了培养能够直接满足企业需求的“即插即用”型人才。食品检测技能精准对接食品生产企业和检测机构对质量控制人才的需求；而营养评估与健康管理技能，则有效满足了医院、社区卫生服务中心、健康管理中心、健身机构及养老机构等单位对大健康服务人才的迫切需要。